& quot; Stoler på fjellet for å spise fjellene, stoler på at havet spiser sjøen" ;, fra gammel tid til i dag, har kinesere opprettholdt denne spisevanen. Med utviklingen av teknologi er mat ikke lenger begrenset til tid, rom og region, men kan raskt transporteres til forskjellige regioner. Til slutt flyter det til forbrukere' måltider. Hvordan beholder dette friskheten for noen ferske ingredienser? Dette innebærer matkjølekjeden!
Nåværende status for desinfeksjons- og steriliseringsmetoder for kaldkjede
Når jeg snakker om matkjølekjeden, må jeg nevne den nåværende kaldkjede -teknologien.
Varmemorder
Siden standardkonfigurasjonen av kaldkjedesystemet er lav temperatur, er denne metoden ikke egnet for kaldkjedesystemet:
Kjemisk middel
Det vil produsere kjemikalier som er skadelige for menneskekroppen og kan ikke brukes innen matsterilisering:
Oksygensterilisering
Fordi auscine i seg selv er skadelig for menneskekroppen, må den utføres under ubemannede forhold, og steriliseringstiden er lang, men kaldkjedesystemet er lukket og krever menneskelige hender, så det er ikke aktuelt.
Strålingsterilisering
Innsatsene i forskjellige situasjoner kan sees at disse metodene for desinfeksjon og sterilisering har begrensninger. Hvordan løse disse problemene? Gjøre matsikkerheten mer effektiv? På dette tidspunktet har UV -steriliseringsteknologi kommet inn i bransjens øyne. Sammenligning av UVC LED og UV kvikksølvlampe, ultrafiolett sterilisering har en historie på mer enn hundre år. Siden den ikke har noen skarp lukt under sterilisering og ikke produserer noen kjemiske rester, kan den effektivt eliminere patogener. Nå er det mye brukt i luft, vann, matoverflater og matemballasje. Sterilisering av materialer, matbehandlingsverksteder, utstyr, kjøkkenutstyr og arbeidsbenker. For tiden er UV -steriliseringsteknologi hovedsakelig i to former: ultrafiolett kvikksølvlampe og UVCLED. Imidlertid inneholder 185 nm UV kvikksølvlampen ozon og har ingen dødvinkeldesinfeksjon, noe som vil påvirke menneskets luftveier.
Det er utvilsomt større risiko for desinfeksjonsordninger for levende organismer som inneholder kvikksølv. (Nåværende UVCLED kan' ikke gjøre eliminering av store områder, så mengden felt er ikke så god som kvikksølvlampe)
Kjennetegnene ved pålitelighet, kombinert med den formelle ikrafttredelsen av" Minamata Convention",, er for tiden mye brukt i små og mellomstore kraftmarkeder som hvitevarer, bærbar overflatesterilisering og statisk og dynamisk vannbehandling.
UVCLED -sterilisering samtidig som matvarens friskhet opprettholdes.
Sikkerheten og bekvemmeligheten til UVCLED blir forstått og akseptert av flere og flere forbrukere. Jeg tror at UVCLED er mye brukt.
Produktoperatører trenger ikke å bekymre seg for sakte salg. Forbrukere kan også nyte mat uten å bekymre seg om matens helse og sikkerhet.
